Warum Gastro Trends?

Wir sind die treibende Kraft hinter Hannovers angesagtesten Locations und Events. Mit über 350 Kollegen in Szeneclubs, Restaurants, Biergärten, Cateringunternehmen und mehr, gestalten wir unvergessliche Erlebnisse. Unser Backoffice in Laatzen ist der Dreh- und Angelpunkt – und hier kannst du zum Team gehören, das den Laden zusammenhält.

Dein Praktikum bei uns

Während des Praktikums wirst du vor allem in folgenden Bereichen eingesetzt:

Finanzbuchhaltung

• Unterstützung bei Rechnungsprüfung und -erfassung
• Einblicke in Zahlungsabläufe und betriebswirtschaftliche Prozesse

Personalabteilung

• Unterstützung im Bewerbermanagement
• Einblicke in Personalorganisation und administrative Abläufe

Sekretariat / Backoffice

• Allgemeine Büroorganisation
• Kommunikation mit internen und externen Ansprechpartnern
• Unterstützung im Tagesgeschäft

Das erwartet dich:

• Organisationstalent entwickeln: Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit
• Blick hinter die Kulissen: Lerne zentrale Unternehmensbereiche kennen
• Kommunikation: Sammle praktische Erfahrung im Büroalltag
• Praxis statt Theorie: Du bist mittendrin statt nur dabei
• Digitale Skills: Arbeite mit moderner Bürosoftware

Unsere Highlights für dich:

• Abwechslungsreiche Aufgaben – kein Tag ist wie der andere
• Ein unterstützendes Team, das dir alles zeigt
• Wertvolle Praxiserfahrung für deine berufliche Zukunft
• Möglichkeit zur späteren Ausbildung im Unternehmen

Das bringst du mit:

• Interesse an kaufmännischen Abläufen (v.a. Personal & Buchhaltung)
• Organisationsgeschick und Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit und Eigeninitiative
• Grundkenntnisse in Englisch sind von Vorteil
• Einen Schulabschluss (mind. erweiterter Sekundarabschluss I) oder aktuell in schulischer Ausbildung

Für wen ist das Praktikum geeignet?

• Schüler zur beruflichen Orientierung
• Absolventen vor Ausbildungsstart
• Umschüler von schulischen Trägern (z.B. im kaufmännischen Bereich), die ein Pflichtpraktikum absolvieren müssen

Wichtiger Hinweis:

Es handelt sich um ein unentgeltliches Jahres- bzw. Langzeitpraktikum zur beruflichen Orientierung und zum Sammeln praktischer Erfahrungen

Warum Gastro Trends?

Wir sind die treibende Kraft hinter Hannovers angesagtesten Locations und Events. Mit über 350 Kollegen in Szeneclubs, Restaurants, Biergärten, Cateringunternehmen und mehr, gestalten wir unvergessliche Erlebnisse. Unser Backoffice in Laatzen ist der Dreh- und Angelpunkt – und hier kannst du zum Team gehören, das den Laden zusammenhält.

Werde Teil unseres Teams und starte deine Ausbildung oder Umschulung zum Kaufmann für Büromanagement (m/w/d) zum 01.02.2027 in unserem Backoffice in Laatzen!

Das erwartet dich bei uns:

• Organisationstalent: Unterstütze unser Team bei administrativen und organisatorischen Aufgaben.
• Blick hinter die Kulissen: Gewinne Einblicke in Abteilungen wie Personal, Buchhaltung und Marketing.
• Spannende Projekte: Arbeite an coolen Projekten mit, die Gastronomie und Eventmanagement verbinden.
• Digitale Skills: Nutze moderne Software und vertiefe dein Wissen über Büro- und Geschäftsprozesse.

Unsere Highlights für dich:

• Flexibler Einstieg: Auszubildende und Umschüler sind gleichermaßen willkommen.
• Abwechslungsreiche Aufgaben: Kein Tag ist wie der andere – langweilig wird es hier nie.
• Starke Unterstützung: Ein engagiertes Team begleitet dich auf deinem Weg.
• Zukunftsperspektiven: Nach deiner Ausbildung oder Umschulung stehen dir viele Türen offen.
• Mitarbeitervorteile: Profitiere von attraktiven Vergünstigungen und fairer Vergütung.

Das bringst du mit:

• Interesse an Personalwirtschaft und organisatorischen Aufgaben
• Kommunikationsstärke und eine lösungsorientierte Arbeitsweise
• Logisches Denken und ein Talent für Organisation
• Gute Englischkenntnisse
• Teamgeist, Eigeninitiative und Zuverlässigkeit
• Einen erweiterten Sekundarabschluss I oder höher (bei Umschulungen gerne auch relevante Vorkenntnisse)

Deine Aufgaben in der Ausbildung:

• Logistik in der Praxis: Kommissionierung, Verpackung und Bereitstellung von Waren, Equipment und Mobiliar für unsere Events, Versand von Waren
• Fahrpraxis sammeln: Speisenlieferung und Fahrten zu Veranstaltungen im Stadtgebiet und Hannover Umland
• Anpacken: Transport von Speisen, Getränken, Mobiliar und High-End-Equipment in spannenden Locations
• Event-Kreativität: Auf- und Abbau von Buffet-, Getränke- und Live-Cooking-Stationen
• Live-Einsatz: Logistische Unterstützung direkt während der Veranstaltungen vor Ort
• Warenkontrolle: Be- und Entladen der Fahrzeuge in unserer Zentrale sowie die fachgerechte Wareneingangskontrolle
• Lagerorganisation: Sichere Einlagerung unserer Waren und regelmäßige Bestandskontrollen

Dein Profil:

• Schulabschluss: Du bringst einen guten Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss mit
• Fahrberechtigt: Du besitzt einen Führerschein der Klasse B (PKW) oder bist gerade dabei, ihn fertigzustellen
• Motiviert: Du hast großes Interesse an der Eventbranche und packst gerne praktisch an
• Zuverlässig: Flexibilität, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit sind für dich selbstverständlich
• Cool bleiben: Du behältst auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf und ein Lächeln auf den Lippen

Wir bieten Dir:

• Top Ausbildung: Eine fundierte, praxisnahe Ausbildung in 2 Jahren in der Event- und Gastronomiebranche
• Zukunfts-Chancen: Nach den 2 Jahren hast du eine hohe Übernahmechance – oder du hängst bei guten Leistungen direkt das 3. Jahr zur Fachkraft für Lagerlogistik dran!
• Günstig mobil: Wir supporten dich auf deinem Arbeitsweg mit einem vergünstigten Jobticket (Deutschlandticket / GVH)
• Voller Magen: Bei uns verhungerst du nicht – es gibt kostenloses Essen und freie Getränke während der Arbeitszeit
• Faire Arbeitszeiten: Flexible Arbeitszeitmodelle, die zu deinem Alltag passen
• Teamspirit: Regelmäßige Teamevents und legendäre Firmenfeiern
• Goodies: Die Möglichkeit eines Diensthandys und eine attraktive, faire Ausbildungsvergütung

Deine Rolle: Mehr als Projektleitung – Echte Bereichsverantwortung

Als Teamleitung Messekunden übernimmst du die Gesamtverantwortung für einen Geschäftsbereich innerhalb unseres Unternehmens.

Du führst die operativen Projektleiter, verantwortest Struktur, Qualität und Ergebnisse deines Bereichs und arbeitest eng mit der Direktion zusammen.

Die Position verbindet Führungsverantwortung, strategische Steuerung und operative Präsenz – insbesondere bei Groß- und Schlüsselveranstaltungen.

Deine Aufgaben:

Führung & Bereichsverantwortung

• Fachliche und organisatorische Leitung des Projektleitungsteams für unsere Messekunde
• Steuerung aller Projekte des Verantwortungsbereichs
• Sicherstellung von Qualität, Wirtschaftlichkeit, Termintreue und Kundenzufriedenheit
• Weiterentwicklung von Prozessen, Standards und Strukturen

Projektsteuerung & operative Einbindung

• Übergeordnete Verantwortung für Planung, Umsetzung und Nachbereitung von Veranstaltungen
• Aktive operative Einbindung bei strategisch relevanten Projekten
• Unterstützung der Projektleiter bei komplexen oder kritischen Projektphasen

Team- & Ressourcenmanagement

• Einsatz- und Kapazitätsplanung für Personal, Dienstleister und Ressourcen
• Führung, Coaching und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung eines reibungslosen Zusammenspiels zwischen Projektleitung, Küche, Service und Logistik

Standort- & Netzwerkbezug

• Zusammenarbeit mit Kunden, Locations, Dienstleistern und Partnern
• Pflege und Ausbau bestehender Netzwerke

Schnittstelle zur Direktion & Geschäftsführung

• Enge Abstimmung mit der Geschäftsführung und Direktionsebene
• Mitwirkung an strategischen und organisatorischen Fragestellungen
• Impulsgeber für die Weiterentwicklung des verantwortlichen Geschäftsbereichs

Dein Profil:

Erfahrung & Fachlichkeit

• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung im Event-, Catering- oder Hospitality-Umfeld
• Fundierte Erfahrungen im Projektmanagement von Veranstaltungen & Messen
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden oder Teams

Arbeitsweise & Führung

• Strukturiert, entscheidungsstark und verantwortungsbewusst
• Hohe Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent
• Selbstverständnis für operative Präsenz

Pluspunkte

• Erfahrung mit standort- oder bereichsbezogener Verantwortung
• Bestehendes Netzwerk in der Event- oder Hospitality-Branche

Warum wir?

Gestaltungsspielraum statt Mikromanagement

• Du übernimmst echte Verantwortung und kannst deinen Bereich aktiv mitgestalten.

Wachstum & Perspektive

• Wir sind ambitioniert und wachsen – mit dir gemeinsam.

Familiäre Unternehmenskultur

• Kurze Entscheidungswege, direkter Austausch und gegenseitige Wertschätzung.

Attraktive Rahmenbedingungen

• Monatliches Gehalt: 4.000€ – 4.700€ brutto (je nach Erfahrung und Qualifikation) plus Entwicklungsperspektive in einem wachsenden Unternehmen
• Vergünstigtes Deutschlandticket
• Betriebliche Altersvorsorge
• Vergünstigtes Essen & kostenlose Getränke
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Möglichkeit zum mobilen Arbeiten
• Individuelle Weiterentwicklung

Über uns:

Die Gastro Trends GmbH ist ein modernes Gastronomieunternehmen mit mehr als 350 Mitarbeitenden. Das Unternehmen betreibt mehrere gastronomische Betriebe und Konzepte, darunter Restaurants, Szenekneipen und Biergärten. Die Event- und Veranstaltungs­gastronomie unter der Marke Berrymans Catering realisiert von Businesscatering bis hin zur Premium-Eventgastronomie Veranstaltungen aus einer Hand.

Durch eine eigene Produktionsstruktur sowie eine organisierte Logistik gewährleistet das Unternehmen gleichbleibend hohe Qualitätsstandards und eine zuverlässige Versorgung aller Standorte und Veranstaltungen.

Wir wachsen weiter – und suchen eine unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit, die Verantwortung übernehmen und unseren Messekunden-Bereich strategisch wie operativ weiterentwickeln möchte.

Das erwartet dich bei uns:

Bei uns lernst du alles was es braucht, um Events von der ersten Idee bis zum großen Finale zu rocken:

• Planung, Organisation, Durchführung & Nachbereitung von Veranstaltungen
• Erstellung von Ablauf- und Veranstaltungsplänen
• Abstimmung mit allen Gewerken
• Büroorganisation und Einblick in verschiedene Abteilungen
• Berücksichtigung rechtlicher und technischer Anforderungen

Klingt abwechslungsreich? Ist es auch! Kein Tag gleicht dem anderen.

Das bringst du mit:

• Einen guten Realschulabschluss oder höher
• Idealerweise erste Erfahrungen im Event- oder Gastrobereich (z.B. durch Praktika oder Nebenjobs)
• Du bist kommunikativ, offen und hast Spaß am Umgang mit Menschen
• Organisationstalentt, Kreativität und Eigeninitiative
• Erste Kenntnisse in MS Office (Excel, Word, PowerPoint)
• Gute Englischkenntnisse
• Führerschein Klasse B zwingend erforderlich
• Du bist volljährig

Was dich bei uns erwartet:

• Raum für deine Leidenschaft und Kreativität
• Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit echten Perspektiven
• Familiäres Team mit starkem Zusammenhalt
• Vergünstigte oder kostenlose Verpflegung (je nach Standort)
• Attraktive Ausbildungsvergütung
• Spannende Einblicke in Hannovers angesagteste Locations & Events